Ingredients:

- 250 g de pates, j'ai utilise des Fusilli Integrali

- 1 petit oignon hache

- 1 petite boite de champignon

- 1 boite de thon

 - quelques feuilles de basilic frais

- un peu de coriandre hachee 

- 1 pot de sauce tomate de pate 

- sel et poivre

- huile d'olive 

- fromage cheddar rappe

Preparation 

- Bouillir l'eau et cuire les pates pendant 10 minutes

- Mettre l'huile d'olive dans la poele

- Hache l'oignon et les cuire dans la poele avec les champignons pendant quelques minutes

- Ajouter le thon et continuer de cuire pendant 10 minutes

- Ajouter les herbes, le sel et le poivre

- Bien melanger et mettre de cote

- Enlever l'eau des pates

- Ajouter le pot de sauce tomate sur les pates et melanger doucement

- Ajouter le melange au thon et melanger delicatement

- Verser dans deux petits plats ou un grand, ajouter le fromage rape et cuire pendant 15 minutes au four a 180 degres C.

Bon Appetit!

Voici une recette que j’ai pris du livre de Jamie Oliver.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

800 g de cuisses ou de poitrines de poulet sans la peau de plein air ou bio

2 oignons moyens

1 piment vert frais (facultatif)

1 petite botte de coriandre fraîche

400 g de pois chiches en boîte

Huile d’arachide ou végétale

1 noix de beurre

1 boîte de 40 cl de lait de coco

1/2 bocal de 290 g de pâte de curry Korma Patak’s

Une poignée d’amandes effilées

2 grosses cs de noix de coco en poudre

Sel de mer et poivre du moulin

Préparation :

Coupez le poulet en morceaux de 3 cm. Pelez vos oignons, coupez-les en 2 puis en tranches fines. Coupez le piment en 2, épépinez-le et coupez-le finement, si vous en utilisez. Pelez, hachez finement le gingembre. Effeuillez la coriandre et hachez finement les tiges. Egouttez les pois chiches.

Mettez la cocotte sur feu vif avec 2 lampées d’huile. Déposez les cuisses de poulet, remuez-les et faites dorer de tous les côtés pendant 5 mn (si vous mettez des blancs, ne les mettez pas tout de suite. Poussez le poulet dans un coin de la cocotte.

Mélangez les oignons, le piment, le gingembre et les tiges de coriandre avec le beurre. Continuez à remuer pour que cela n’attache pas et que tout dore bien.  Laissez cuire 10 mn. Ajoutez la pâte de curry korma, le lait de coco, la moitié des amandes effilées, les pois chiches égouttés, la noix de coco en poudre et éventuellement les blancs de poulet en morceaux. Remplissez à moitié d’eau la boîte de conserve vide, versez-la dans la cocotte et remuez à nouveau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 30 mn avec le couvercle. Vérifiez le curry de temps en temps pour être qu’il ne dessèche pas et ajoutez de l’eau si nécessaire. Rectifiez l’assaisonnement si besoin est.

Pour servir le curry vous pouvez ajoutez quelques cuillerées de yaourt nature, parsemez d’amandes effilées, quelques feuilles de coriandre et des quartiers de citron pour presser dessus. Servez avec du riz.

Mmmmm, délicieux….

Ingredients:

- 1 verre de lentille

- 1 tasse a cafe de riz

- 3 verres et demi d'eau

- sel et poivre

Preparation:

- Mettre le verre de lentille avec les 3.5 verres d'eau sous feu doux

- Mettre un peu de sel

- Cuire pendant 30 minutes ou jusqu'a qu'ils soient bien cuits

- Pendant ce temps, cuire le riz avec un peu d'eau

- Une fois les lentilles cuits, ajouter le riz cuit, saler et poivrer

- Puis mettre au mixeur

- Verser dans une assiette profonde, laisser refroidir et c'est pret.

Se mange seul ou avec une pita ou encore avec une salade verte.

C'est un plat tres nourissant, plein de fer. A manger a volonte!

Bon Appetit!