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  • : “La nourriture nourrit mon estomac, mon coeur et mon âme". Je m'appelle Ralph. Rejoignez moi pour que je vous emmène dans une aventure culinaire exceptionnelle, en vous expliquant et en partageant avec vous des recettes somptueuses des quatre coins du monde. Vous ne serez pas déçus :-)
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Jeudi 4 août 2011 4 04 /08 /Août /2011 21:22

pomme-de-terre-avec-green-beans.jpg

Ingredients:

- 40 g de feuilles de basilic

- 2 gousses d'ail

- 2 cuilleres a soupe de pignons

- 25 g de parmesan rape

- 75 ml d'huile d'olive

- sel et poivre

- 175 g de petites pommes de terre

- 125 g de d'haricots verts

- 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive

- 450 g de pates

- parmesan

Preparation:

- Mettre dans le mixeur les feuilles de basilic, l'ail, les pignons et le parmesan jusqu'a qu'ils soient bien haches

- Mettre le melange dans un petit bol et melanger avec les 75 ml d'huile d'olive

- Saler et poivre puis mettre de cote

- Cuire les petites pommes de terres pendant 12 a 14 minutes

- Ajouter les haricots verts 4 minutes avant la fin de la cuisson

- Une fois bien cuit, decoupe les pommes de terre en deux

- Et mettre les haricots verts de cote

- Verser les 2 cuilleres a soupe d'huile d'olive dans une poele

- Ajouter les pommes de terre et cuire pendant 5 minutes

- Puis ajouter les haricots verts et le pesto et cuire encore pendant 2 minutes

- Pendant ce temps, cuire les pates

- Une fois cuites, egouter les et les remettre dans la casseroles

- Puis ajouter le melange pommes de terre et haricots verre

- Cuire encore pendant 2 minutes

- Servir avec du parmesan

Une recette originale et delicieuse...

Bon appetit!

  

Par Ralph - Publié dans : Plats - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Mardi 12 juillet 2011 2 12 /07 /Juil /2011 20:42

biscuit-au-noix.jpg

Ingredients:

- 2.5 verres de farine

- 1 cuillere a cafe de levure chimique

- 1 verre de beurre ramolli

- 3/4 de verre de sucre glace

- 2 oeufs (jaune pour le melange et blanc pour la decoration)

- 1 cuillere a cafe de vanille

- noix pour la decoration

Preparation:

- Melanger la farine, la vanille, la levure chimque, le beurre, le jaune d'oeuf et le sucre glace ensemble

- Faire des petites boules comme sur la photo et appuyer un peu pour les applatir

- Prendre un pinceau et mettre un peu de blanc d'oeuf sur chacun

- Mettre la moitie d'une noix (ou noix hachees) au centre de chaque biscuit

- Cuire au four a 180 degres C pendant 15 minutes

Bon appetit!

Par Ralph - Publié dans : Cookies / Sables - Communauté : Â nos recettes
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Mardi 12 juillet 2011 2 12 /07 /Juil /2011 19:05

gato-orange-maman.jpg

Voici la meilleure recette de Gateau a l'Orange. C'est la recette de ma mere. C'est tres simple a faire, c'est leger et super delicieux. En general, ce gateau ne dure pas deux jours a la maison. La moitie disparait 10 minutes apres la sortie du four.

Voici les ingredients:

- 5 oeufs

- le zeste de 2 oranges

- 2 verres de sucre

- 1 verre de jus d'orange

- 1 verre d'huile de canola

- 2.5 verres de farine tamisee

- 2 cuilleres a cafe de levure chimique

Et voici la preparation:

- Battre les oeufs avec le zeste d'oranges

- Ajouter le sucre et battre

- Ajouter le jus d'orange et l'huile de canola puis battre

- Ajouter petit a petit la farine tamisee et la levure chimique tout en continuant de battre

- Verser dans le moule

Et cuire pendant 35 a 40 minutes au four a 180 degres C.

Bon appetit, essayez de le faire et tenez moi au courant.

J'attends aussi vos commentaires...

 

Par Ralph - Publié dans : Gateaux - Communauté : Qui veut de mon gâteau ?
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Mardi 5 juillet 2011 2 05 /07 /Juil /2011 20:26

muffins-marbres.jpg

Ingredients pour 15 muffins:

- 4 oeufs

- 3 verres de farine

- 1 verre de sucre

- 3/4 de verre d'huile vegetale

- 1 verre de lait

- 2 cuilleres a cafe de levure chimique

- une cuillere a cafe de sirop de vanille

- 3 cuilleres a cafe de cacao

- une pincee de sel

Preparation:

- Battre les oeufs, la vanille et le sucre

- Ajouter l'huile et le lait puis battre

- Ajouter la farine, la levure chimique et le sel tout en continuant de battre

- Separer le melange dans 2 bols

- Ajouter le cacao a un des bols et melanger

- Puis verser une part de melange blanc et une part de melange au chocolat dans les moules a muffins

- Cuire au four 25 a 30 minutes a 180 degres C.

Et voila c'est pret, voici une belle et delicieuse recette que ma femme a fait aujourdhui.

Bon appetit!

 

Par Ralph - Publié dans : Cupcake / Muffins - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Lundi 4 juillet 2011 1 04 /07 /Juil /2011 19:56

boeuf-aux-oignons.JPG

Ingredients:

- 500 g d'émincé de boeuf

- 1 gros oignon haché

- 1 noix de beurre

- 1 bouillon de poulet

- sel et poivre

- eau

-  riz

Preparation:

- Cuire le riz sous feu doux et reserver de cote

- Mettre la noix de beurre dans la casserole

- Ajouter l'oignon haché, saler et poivrer

- Cuire jusqu'a que la couleur devienne de couleur doré

- Ajouter la viande et cuire jusqu'a bonne cuisson

- Ajouter le bouillon de poulet et ajouter un demi verre d'eau

- Couvrir et cuire a feu doux pendant 15 minutes

Attention de ne pas mettre beaucoup de sel car le bouillon est assez salé.

Bon Appetit!

Par Ralph - Publié dans : Plats - Communauté : Â nos recettes
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