Ingredients pour 8 fondants:

- 5 oeufs entiers + 5 jaunes d'oeufs supplementaires

- 125 g de sucre brun

- 250 g de chocolat noir en tablette

- 250 g de beurre

- 50 g de farine

- creme chantilly ou glace vanille

Pour cette recette, il est preferable de la preparer la veille et la garder au refrigerateur.

Preparation:

- Dans un bol, battre les oeuds, les jaunes d'oeufs et le sucre.

- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

- Ajouter doucement le chocolat au melange des oeufs et continuer de battre.

- Mettre la farine et melanger.

- Fariner 8 petits ramequins et verser le melange.

Mettre au refrigerateur une nuit complete.

Le lendemain, avant de vouloir les manger, chauffer votre four a 180 degres C et cuire 10 a 15 minutes.

Renverser et server avec de la creme chantilly ou encore mieux avec de la glace vanille.

Un delice...